Кожа представляет собой наружный покров тела, защищающий ткани организма от внешних воздействий. Ее площадь у взрослого человека составляет 1,5-2 кв. м. Кожа, покрывающая череп, шею, ступни, ладони, имеет наибольшую толщину (до 4 мм), а самая тонкая - на губах. Хотя строение кожи у всех людей одинаково, тем не менее внешний вид и состояние ее очень разнообразны и зависят от возраста, профессии, питания, общего состояния организма, условий жизни и пр.
Кожа состоит из трех основных слоев - надкожицы (эпидермис), собственно кожи (дерма) и подкожножировой клетчатки.
Надкожица. Верхний слой кожи называется надкожицей и состоит из многослойного эпителия. В нижнем основном слое надкожицы в один ряд расположены клетки, тесно соприкасающиеся друг с другом. Они непрерывно растут и размножаются. Молодые клетки, образовавшиеся путем деления клеток основного слоя, располагаются над основным слоем, оттесняя кнаружи клетки более старые, отделившиеся от него раньше. Кровеносные сосуды не проникают в толщу надкожицы. Они подходят только к основному ее слою, клетки которого легко получают из крови кислород и питательные вещества. Клетки остальных и особенно верхних слоев надкожицы постепенно перерождаются и гибнут. При перерождении они слипаются друг с другом, превращаясь в плотное, роговое вещество, которое в виде белых чешуек слущивается с поверхности кожи. Чешуйки легче всего заметить, когда они застревают в волосах, это всем известная перхоть.
Цвет кожи зависит от присутствия в клетках надкожицы особого красящего вещества - кожного пигмента.
Собственно кожа. Средний, более толстый слой кожи носит название собственно кожи. Он состоит из соединительной ткани с большим количеством эластичных упругих волокон. Благодаря им кожа прочна, легко растягивается при движениях и равномерно обтягивает все тело. Собственно кожа богата кровеносными и лимфатическими сосудами. Здесь же расположены окончания нервов, корни волос, сальные и потовые железы.
Подкожная клетчатка. Нижний слой кожного покрова называется подкожной или жировой клетчаткой (гиподерма). Она состоит из переплетенных пучков соединительной ткани, которые соединяют дерму с расположенными ниже тканями. Разветвляясь, эти пучки образуют рыхлую сеть, наполненную жировыми клетками. В этом слое расположены наиболее крупные кровеносные лимфатические сосуды и нервы, потовые и сальные железы, луковицы волос с волосяными сосочками. От гиподермы и особенно от жирового слоя в ней во многом зависят формы тела. Этот слой распространен неравномерно, и количество жира зависит от возраста, пола, питания и т. п. Являясь плохим проводником тепла, гиподерма предохраняет организм от охлаждения.
Кожа волосяной части головы обладает некоторыми особенностями по сравнению с кожей лица и всего тела. Она имеет слабо развитый роговой слой, обильно покрытый волосами. Сальных желез в ней содержится гораздо больше.