Техника приготовления препаратов

В современных условиях профессия парикмахера, особенно женского, может быть в какой-то мере поставлена рядом с профессией химика-лаборанта. Он не только использует готовые препараты, но в зависимости от индивидуальных особенностей волос клиента изменяет концентрацию растворов, вносит в них добавки, а некоторые препараты готовит сам. Следовательно, парикмахер должен овладевать элементарными приемами химико-лабораторной работы, понимать смысл происходящих при этом процессов. Это тем более необходимо, что ошибка, допущенная по незнанию или по небрежности, может привести не только к ухудшению качества работы, но и к более тяжелым последствиям. Так как парикмахеру в основном приходится заниматься приготовлением различного рода растворов, то мы остановимся на технике выполнения только этих работ.

Растворение. К растворению прибегают, если необходимо изменить первоначальную концентрацию реактива или приготовить препарат из нескольких твердых или жидких веществ.

Твердые реактивы обычно выпускают размельченными в виде порошка. В тех случаях, когда они представляют собой кристаллы, их надо сначала растолочь в ступке до более мелкой фракции, что обеспечит их более быструю и полную растворимость.

Растворение твердых веществ имеет ряд особенностей. Например, если в определенном количестве воды растворить соду, то можно заметить, что после прибавления определенного количества соды она уже больше не растворяется, сколько бы ее ни перемешивали. Когда этот предел достигнут, получается так называемый насыщенный раствор.

Во многих случаях растворимость твердого вещества можно повысить, если раствор нагреть. Так, в 100 г воды при температуре 20° С растворяется 21,4 г соды, а при 35° С ее растворяется 51 г. Если насыщенный раствор (подразумевается - вещество, растворимость которого с температурой повышается) охладить, то растворенное вещество выпадает в осадок в таком количестве, что раствор остается насыщенным при той температуре, до которой он охлажден. Определенные особенности имеет и растворение жидкостей. Различаются три случая:

1) жидкости растворяются одна в другой в неограниченном количестве (например, вода и спирт, многие кислоты и вода);

2) жидкости растворяются одна в другой только в определенных количествах (например, вода и эфир);

3) жидкости практически вовсе не растворяются одна в другой (например, вода и масло).

Концентрацию растворов обычно выражают в весовых процентах, которые указывают содержание растворенного вещества (в г) в 100 г раствора.

Так например, если говорят, что взят 1,5%-ный водный раствор лимонной кислоты, это значит, что 100 г раствора содержат 1,5 г лимонной кислоты и 98,5 г воды.

Если удельный вес препарата близок к удельному весу воды, то практически можно приготовлять растворы различной концентрации с помощью мерной посуды. Например, чтобы приготовить 10%-ный раствор препарата в каком-то растворителе, необходимо налить в мерную посуду 10 мл препарата и 90 мл растворителя.

Жидкие вещества зачастую поступают в продажу в виде растворов. Так, пергидроль представляет собой 30%-ный раствор перекиси водорода, водный раствор аммиака (нашатырный спирт) выпускают 10 или 25%-ной концентрации и т. д.

Для приготовления растворов требуемой концентрации рекомендуется пользоваться правилом креста, сущность которого станет ясна из следующего примера.

Надо приготовить 5%-ный водный раствор аммиака из 25%-ного раствора.

Пишем вначале так:

где 25 - концентрация взятого раствора;

0 - концентрация воды;

5 - требуемая концентрация.

Теперь из 25 вычитаем 5 и полученное значение (20) пишем в правом нижнем углу; вычитая же 0 из 5, пишем цифру 5 в верхнем правом углу

Это значит, что надо взять 5 объемов 25%-ного раствора на 20 объемов воды. Разделив 20 на 5, получим 4, т. е. на каждую часть 25%-ного раствора надо долить 4 части воды.

В качестве растворителей, применяемых в парикмахерском деле, чаще всего используют воду и спирт, реже масла и другие жидкости. Для ускорения растворения нередко прибегают к подогреванию.

В воде хорошо растворимы органические кислоты и щелочи (основания). Надо иметь в виду, что при этом может образоваться осадок, поэтому после растворения химических веществ в воде следует дать отстояться раствору, а затем перелить его без осадка в другую посуду. Вода является хорошим растворителем и для спирта.

В парикмахерском деле применяется только этиловый спирт. Он пригоден в качестве растворителя для самых разнообразных органических веществ.

Приготовление препаратов надо производить в достаточно светлом и просторном помещении и ни в коем случае не там, где готовят пищу. Рабочий стол надо покрыть пластиком или хотя бы клеенкой, которую по окончании работы тщательно промыть.

Шкаф, где хранятся химикаты и соответствующая посуда, должен быть постоянно заперт, чтобы к нему не было доступа посторонним лицам. Для хранения особо ядовитых препаратов в шкафу надо выделить отдельную полку, и лучше, если она будет иметь отдельную дверцу и запор. Хранят химикаты в специальной посуде. На каждой посуде должна быть этикетка с четкой надписью. Если на посуде нет надписи, то пользоваться этим раствором нельзя до тех пор, пока не будет точно установлено, что находится в посуде.

Пользоваться для разведения растворов случайной посудой нельзя, тем более той, которая связана с приготовлением или употреблением пищи. По окончании работы специальная посуда должна быть тотчас же тщательно вымыта.

Чтобы предохранить одежду во время работы с реактивами, нужно надевать клеенчатый фартук. Едкие реактивы нельзя брать руками, надо пользоваться для этой цели специальными ложечками, тампонами.

Целый ряд реактивов, например кислоты, спирты и различные препараты, требуют герметичной упаковки.

Перед тем как вылить раствор в посуду, надо заблаговременно подогнать к ней пробку, так как будучи продолжительное время незакрытым раствор теряет свои свойства. Пробка должна быть достаточно тугой. Лучше других полиэтиленовые пробки. Они устойчивы ко всем реактивам. Можно пользоваться резиновыми и стеклянными пробками.

В посуде с притертой стеклянной пробкой не рекомендуется держать щелочные растворы, ибо пробку в этом случае может заесть так, что никакими способами ее открыть не удастся.

При наполнении бутылки через воронку, воронку надо время от времени приподнимать, иначе жидкость выльется через край, так как внутри сосуда создается повышенное давление. Между воронкой и горлышком бутылки можно также заложить кусочек бумаги, чтобы образовалась небольшая щель.

Для размельчения твердых материалов надо иметь ступку с пестиком (рис. 36), лучше всего фарфоровую.

Рис. 36. Ступка с пестиком

Перед работой ступку надо тщательно промыть и просушить. Ступку заполняют не более чем на ¹/₃ ее объема.

Сначала твердое вещество разминают осторожными движениями, затем более энергично. Если твердое вещество надо растворить, то постепенно добавляют в ступку жидкость. Чтобы жидкость не расплескалась, количество ее не должно превышать половины объема ступки.

Чтобы извлечь небольшое количество твердого вещества из посуды, в которой оно хранится, следует пользоваться деревянной, пластмассовой (только не металлической) ложечкой. Высыпать из банки кристаллы или порошок не рекомендуется.

Фильтрование. Сущность фильтрования состоит в том, что жидкость с находящимися в ней частицами твердого нерастворенного вещества пропускается через пористую перегородку. Для более полного очищения жидкости применяют многократное фильтрование. В зависимости от требований, предъявленных к раствору, в качестве фильтров можно применять различные материалы, лучше всего фильтровальную бумагу.

В парикмахерских для этих целей можно также использовать хлопчатобумажную ткань достаточной плотности или вату.

Вату кладут в наиболее узкую часть воронки, слегка приминают, а поверх нее накладывают кусочек хлопчатобумажной ткани с большими порами.

Измерение объема, взвешивание. Объем жидкости измеряется в кубических сантиметрах, или в миллилитрах. Отмеряют нужный объем жидкости при помощи мерной посуды. На наружной ее поверхности нанесены деления. Удобнее пользоваться мензуркой, имеющей носик. В парикмахерской нередко надо отмерить 0,5-1 мл какой-либо жидкости, например нашатырного спирта при приготовлении раствора для обесцвечивания волос. В этом случае можно пользоваться обыкновенной пипеткой, отсчитывая капли (в 1 мл 20-25 капель). Объем жидкости можно грубо определить ложкой. Известно, что в чайной ложке помещается 5 мл, в десертной - 10 мл, а в столовой - 12-13 мл.

Весы являются одним из важнейших приборов, которые должен иметь каждый парикмахер. Весы бывают различного класса точности. Для наших целей подходят весы с точностью взвешивания до 10 мг.

Простейшим типом таких весов являются ручные, или аптечные, весы (рис. 37). Предельная нагрузка весов достигает 100 г.

Рис. 37. Ручные, или аптечные весы

Чтобы избежать взвешивания, можно с достаточной точностью пользоваться измерением объемов. Для этого следует вымерить объем определенного количества вещества. Более точное соответствие достигается при измерении вещества после измельчения.

Измерение температуры. Приготовление различных препаратов связано с необходимостью подогревания растворов, так как при повышении температуры процесс растворения ускоряется и проходит более полно.

В парикмахерских измерять температуру можно с точностью до ГС и пользоваться для этой цели обычными ртутными термометрами.

В тех случаях, когда для приготовления препарата раствор надо подогреть, это лучше всего сделать на электрической или газовой плитке. Еще лучше для этих целей пользоваться водяной баней. На плитку ставят кастрюлю с необходимым количеством воды, а на дно кастрюли кладут перевернутую вверх дном тарелку, на которую ставят посуду с раствором.

Воду в кастрюлю наливают примерно на ³/₄ ее высоты и так, чтобы она была ниже горла сосуда с раствором, так как в противном случае при кипении брызги воды попадут в раствор. Если раствор надо подогреть до температуры, меньшей, чем температура кипения воды (100°С), то для контроля хода нагревания раствора в него заблаговременно опускают термометр.

Нейтрализация. Реакцией нейтрализации называют процесс взаимодействия кислоты со щелочью, в результате которого образуется соль и вода. Например:

Очевидно, полная нейтрализация будет достигнута только в том случае, если количество водородных ионов H⁺ будет равно количеству гидроксильных ионов (OH^-). Характер среды раствора выражают концентрацией водородных ионов в растворе.

В практике концентрацию водородных ионов измеряют величиной pH, которая может иметь значение от 1 до 14. По шкале pH наиболее кислая среда обозначается цифрой 1, а наиболее щелочная среда цифрой 14. Нейтральным раствором будет раствор, где pH имеет среднее значение между 1 и 14, т. е. pH = 7. Величину pH раствора определяют индикаторами. В качестве индикаторов применяются различные вещества, которые под действием кислот и щелочей изменяют цвет.

Наиболее удобна для определения величины pH универсальная индикаторная бумага (лента). По цвету и его интенсивности можно с достаточной точностью определить величину pH. Пользоваться индикаторами следует в том случае, если парикмахер самостоятельно готовит препараты для завивки или окраски волос, что позволит приготовить препарат, соответствующий коже и волосам клиента.

В препаратах для обработки волос и кожи нижний предел pH (наибольшая кислотность) не должен превышать 4 (это соответствует нейтрализующим веществам, например, при химической завивке), а верхний предел pH (наибольшая щелочность среды) должен быть менее 10 (это соответствует раствору соды). Другими словами, величина pH растворов, предназначенных для обработки волос, должна находиться в пределах от 4 до 10. Если вода не имеет никаких примесей, то pH воды равен 7. Мягкие, так называемые бесщелочные мыла имеют pH около 8, pH туалетного и жидкого мыла близок к 9, а pH препаратов для химической завивки, перманента и средств для обесцвечивания волос - от 9 до 9,6.