з) Крепость кислот и щелочей

Кислотный характер вещества устанавливается наличием частиц водорода (называемых водородными ионами), а основной характер вещества - наличием группы гидроксилов, называемых гидроксилионами.

Таким образом, крепость кислоты или щелочи зависит от количества водородных или же гидроксиловых ионов.

Для измерения крепости кислоты или основания введена так называемая кривая активности (ферментов) в зависимости от pH (подробнее об этом см. в специальной литературе).

Для лучшего уяснения введена шкала концентрации водородных ионов, подобная шкале термометра, но только с делениями от 1 до 14:

Находящееся посередине шкалы число 7 означает нейтрализационный пункт, в левую сторону увеличивается концентрация кислот, а в правую сторону от 8 до 14 увеличивается концентрация (т. е. крепость) щелочи.

Знакомые нам уже индикаторы лакмус, фенолфталеин и метилоранж изменяют также свой цвет в зависимости от крепости (т. е. концентрации) кислоты или щелочи.

Ввиду большой растянутости этой индикаторной pH-шкалы, не допускающей точных измерений, для определения крепости незнакомых растворов и препаратов пользуются специальными индикаторами: универсальной индикаторной бумагой фирмы "Мерк" и лифановой бумагой доктора Клоц, Лейпциг.

Эти индикаторы дают парикмахеру возможность согласовать свои препараты с особенностями кожи и волос и этим самым избежать вредного действия кислот, солей и щелочей.

Крепости препаратов по шкале pH:

1. - Концентрированные неорганические кислоты
2. - Раствор неорганических кислот
3. - Концентрированные органические соли
4. - Нейтрализующие средства
5. - Нейтральный пункт для кожи и волос
6. - Угольная кислота
7. - Химически чистая вода
8. - Мягкие мыла
9. - Раствор для шестимесячной завивки, мыла и средства для обесцвечивания волос
10. - Растворы соды
11. - Нашатырный спирт
12. - Раствор едкого натрия (натронный щелок) + раствор едкого калия (калийный щелок)
    от 13-14 - Концентрированный едкий натрий + едкий калий

Пользуясь вышеприведенной выпиской, мы можем определить границы крепости растворов и препаратов, применяемых в парикмахерской практике.