Внутренний распорядок и правила обслуживания посетителей

Время работы парикмахерской устанавливается администрацией в зависимости от нагрузки и утвержденного плана и согласовывается с вышестоящей организацией. Обычно парикмахерские работают в две смены, в полторы и в одну. Рабочий день парикмахера продолжается 8 час., а в предвыходные и предпраздничные дни - 6 час.

Допуск клиентов прекращается за 15 мин. до закрытия парикмахерской.

При небольшой нагрузке парикмахерской мастера устанавливают для себя очередность обслуживания клиентов. Мастер сам приглашает клиента сесть в кресло; в некоторых парикмахерских оборудована световая сигнализация. В зале ожидания загорается табличка "Кресло № … свободно".

Мастер и клиент должны быть взаимно вежливы. Прежде всего, усадив клиента в кресло, следует спросить, что он желает. Перед началом работы необходимо осмотреть лицо и голову посетителя. Мастер не должен производить работы, не заказанные клиентом или без его согласия.

Конфликты между посетителем и мастером разбирает администрация соответствующей парикмахерской.

Все письменные жалобы разбираются на бригадных и цеховых собраниях. Виновные подвергаются административному взысканию и другим мерам воздействия.

В парикмахерских не обслуживают лиц в нетрезвом состоянии и посетителей, имеющих явные признаки накожных заболеваний, а также лиц в сильно загрязненной, издающей неприятные запахи одежде.

Работникам парикмахерских и клиентам запрещается курить, сорить, плевать, входить в рабочий зал в галошах и верхней одежде, вести отвлекающие разговоры в рабочем зале, производить какие-либо расчеты помимо кассы.

Мастер должен хорошо знать прейскурант цен на выполненные работы.

В парикмахерских существуют различные способы расчета с клиентами: чековый, при котором записывается общая сумма за выполненные работы либо по каждой операции отдельно, и по особым калькуляционным карточкам, в которых перечислен перечень выполняемых парикмахером работ. Мастер проставляет в соответствующих графах галочки карандашом, а кассир подсчитывает сумму и рассчитывается с клиентом. Такие карточки выдаются мастерам ежедневно. К концу рабочего дня кассир подсчитывает дневную выручку каждого мастера.

Каждому мастеру рекомендуется иметь тетрадь для себя, где он сможет записать свою выработку за день, за неделю, за месяц и т. д.

ВОПРОСЫ К ГЛАВЕ II

1. Расскажите, из каких деталей и частей состоит бритва.

2. Какие виды оселков вы знаете?

3. Как определить остроту бритвы?

4. Что такое электролитическая заточка бритв? Какова техника заточки?

5. Какие виды ремней вы знаете? Как правят бритвы на обычных и мастичных ремнях?

6. Из каких частей состоят машинки для стрижки? Разберите и соберите машинку.

7. Расскажите о приемах работы с электрической машинкой.

8. Расскажите о видах и назначении ножниц. Назовите их детали.

9. Расскажите о пяти приемах держания расчески.

10. Какие щипцы применяются для завивки волос в мужском зале?

11 Какие инструменты и принадлежности применяются при вертикальной завивке?

12. Как устроен пульверизатор?

13. Что следует понимать под общим названием "парфюмерия"?

14. Расскажите о принадлежностях туалета.

15. Какое белье употребляется в парикмахерских? Назовите каждый вид белья и расскажите о его назначении.

16. Как должно быть организовано рабочее место мастера-парикмахера?

17. Расскажите о санитарно-гигиенических требованиях, предъявляемых к мастеру.

18. Какие инструменты и принадлежности применяют при горизонтальной завивке с внутренним и наружным нагревом?

19. Какая особенность паровой завивки?

20. Что такое маслораспылитель и как он устроен?

21. Какие материалы применяют при окраске волос?

22. Какие материалы применяют при продолжительной завивке?