Глава I. Оборудование женской парикмахерской

1. Помещение женской парикмахерской

Для парикмахерских выделяются при жилых домах, гостиницах, санаториях, предприятиях, учреждениях, банях и т. п. специально оборудованные помещения. Работа парикмахеров в неприспособленных помещениях и под открытым небом запрещена. Необходимо, чтобы парикмахерские были изолированы от жилых, промышленных, торговых помещений и имели отдельный ход. Парикмахерская, обслуживающая мужчин и женщин, если в ней производятся продолжительная завивка, окраска волос, прическа женщин и маникюр, должна иметь два отдельных рабочих зала с обособленными залами ожидания для посетителей. Выполнение продолжительной завивки и окраски волос допускается в отдельном или в общем женском зале по согласованию с Госсанинспекцией.

Устройство парикмахерской в полуподвальных помещениях не разрешается, за исключением случаев, когда такое помещение заглублено не более чем на 0,7 м.

Высота помещения парикмахерской должна быть не менее 3 м, площадь рабочего зала, если в нем работают более трех мастеров, - 15 м². При определении площади рабочего зала исходят из того, что на каждое рабочее кресло должно приходиться 4,5 м², при расстоянии между креслами 1,5 м и от стены до крайнего кресла - не менее 0,7 м.

Каждая парикмахерская должна иметь еще подсобное, изолированное от рабочего зала, помещение размером 3 м². В парикмахерских на два кресла площадь подсобного помещения - 4 м²; на три и более кресел площадь его определяется из расчета 1 м² на каждое кресло сверх 4 м², необходимых для парикмахерской на два кресла.

Во всех парикмахерских, имеющих до десяти кресел, для хранения верхней одежды посетителей выделяется в рабочем зале площадь для вешалки-гардероба. Расстояние от вешалки до кресел при этом не может быть меньше 1,5 м. В парикмахерских, имеющих свыше десяти кресел, для вешалки-гардероба выделяется отдельное помещение.

В парикмахерских, имеющих более десяти кресел, необходимы следующие помещения: рабочий зал, зал для ожидания, гардеробная для посетителей, подсобное помещение и комната для обслуживающего персонала, удовлетворяющая всем санитарным требованиям, предъявляемым к жилым помещениям. Использование какого-либо помещения парикмахерской или части его под жилье, ночлег или для других целей не допускается. Все помещения отделяются друг от друга перегородками, доходящими до потолка.

В парикмахерских, имеющих до десяти кресел, зал ожидания и гардероб для посетителей в виде отдельных от рабочего зала помещений могут не выделяться. Поэтому площадь рабочего зала в них должна быть увеличена из следующего расчета: 1 м² на одно кресло дополнительной площади для ожидания и 0,5 м² для гардероба-вешалки.

При вешалке предусматриваются места для хранения головных уборов и калош. На открытых вешалках (без перегородок) на 1 м длины вешалки должно быть не более восьми крючков.

Отделка помещения

Потолок и стены всех парикмахерских оштукатуривают. Потолки белят или окрашивают масляной краской. Стены рабочего зала окрашивают масляной краской или целиком, или выше клеевой краски (на уровне 1,5 м от пола). Применяются и другие способы отделки: 1) устраивают панели высотой 80 см из ценной породы дерева, а выше стены отделывают стеклом или мрамором; 2) делают панели высотой 1,5 м из ценной породы дерева, а выше - окрашивают стены масляной краской или любой другой, позволяющей мыть стены и сметать пыль. Оклейка стен обоями не допускается. Побелка и окраска стен возобновляются по требованию Госсанинспекции и проводятся во всяком случае не реже одного раза в год.

Полы в парикмахерских необходимы гладкие, без выбоин и трещин, либо деревянные, окрашенные масляной краской, покрытые линолеумом, или паркетные. С разрешения Госсанинспекции полы могут быть и из других материалов, но обязательно из таких, чтобы с них можно было легко удалять волосы.

В сезонных парикмахерских и в сельских местностях стены и потолки в помещениях могут быть с разрешения Госсанинспекции и неоштукатуренные, с не окрашенными масляной краской панелями, с чистыми и не покрытыми линолеумом полами.

Естественное освещение рабочего зала в парикмахерской необходимо равномерное и достаточное для всех кресел, с отношением стеклянной площади окон к площади пола не менее 1:8. В помещениях устанавливается приточно-вытяжная вентиляция, С разрешения Госсанинспекции она может быть заменена вытяжной вентиляцией или фрамугами и форточками. Температуру в парикмахерской в отопительный сезон необходимо поддерживать в пределах от 15 до 20°.

Для работы в вечернее время парикмахерская обеспечивается достаточным искусственным освещением светильниками только с рассеянным или отраженным светом.

Оборудование парикмахерской

Мебель в парикмахерской должна быть гладкой, чтобы ее можно было легко и быстро очищать. В помещении разрешается устанавливать и мягкую мебель, но при условии, если она обита кожей, дермантином или клеенкой, либо в чехлах из светлой и легко отмывающейся ткани. Занавеси на окнах парикмахерской делают свободно свисающие, светлые, из легко отмывающегося материала. Вешать портьеры не разрешается.

В рабочем зале парикмахерской, кроме умывальников для обслуживания посетителей, устанавливают еще отдельный умывальник с мылом и чистым полотенцем для мастеров и маникюрш.

Подзеркальники необходимы со стеклянными, мраморными, пластмассовыми или деревянными, окрашенными белой масляной краской, досками. В сельских парикмахерских можно устанавливать подзеркальники, покрытые светлой и чистой клеенкой.

Инвентарь женской парикмахерской следующий: вешалка, стулья, стол для журналов и газет, плевательница, аптечка, шкаф для хранения чистого белья, два металлических бака с крышками для хранения грязного белья и волос, половая щетка, тряпки, ведра и другие предметы, необходимые для уборки помещения, утюг, часы и радиорепродуктор или радиоприемник.

Парикмахерская снабжается соответствующим запасом белья. При работе в одну смену на каждое кресло выделяют 20 салфеток, 15 пеньюаров, 10 махровых полотенец и 3 клеенчатых пелерины. Маникюрный зал на одно рабочее место должен иметь 30 салфеток и 2 полотенца. Белье хранится в закрытых шкафах или застекленных витринах.

Сетки, применяемые для сохранения причесок, бывают или индивидуальные, или из материалов, легко поддающихся стирке.

Содержание помещения и очистка

Все помещение парикмахерской надо ежедневно (до начала работы или после ее окончания) тщательно убирать: крашеные полы или линолеум мыть, стены, окна, двери и мебель очищать от пыли, паркетные полы натирать. Волосы после каждого посетителя нужно тщательно сметать с пола и собирать в ведро или бак с плотно закрывающейся крышкой. Туда же следует собирать кусочки бывшей в употреблении ваты и бумаги. По мере заполнения ведра или бака волосы и другие отбросы необходимо сжигать.

Требования к парикмахеру во время работы

Приступая к работе, парикмахер должен надеть чистый белый халат, застегнув рукава. Перед тем как начать обслуживать новую посетительницу, мастер обязан тщательно вымыть руки с мылом. При стрижке не разрешается сдувать волосы с посетительницы и стряхивать с пеньюара и салфетки в парикмахерской. Мастер должен приходить на работу до ее начала, чтобы приготовить и разложить по местам инструменты.

В зале мастер может находиться только во время работы, а в перерывах - в комнате отдыха, откуда его вызывает звонком либо другим способом в случае необходимости гардеробщик ила бригадир. Войдя в зал, мастер подходит к своему креслу, становится с правой стороны его, если оно не отодвигается, и приглашает посетительницу занять место. Если кресло подвижное, мастер подходит к спинке кресла, отодвигает его от туалета. Во всех случаях работы следует просить посетительницу сесть вплотную к спинке стула.

Организация рабочего места

Рабочим местом называется полный комплект оборудования, необходимого парикмахеру для выполнения работ.

Своевременная подготовка и правильная организация рабочего места облегчают труд, способствуют повышению его производительности. Поэтому парикмахер должен следить, чтобы туалетный стол, или просто туалет, перед началом работы был в полном порядке. Рабочее место парикмахера состоит из зеркала, прикрепленного к стене, туалетной доски или тумбочки со шкафами для белья и ящиками для хранения инструментов. Размер зеркала зависит от стиля оборудования парикмахерской. Средний его размер - 110×60 см. Зеркало необходимо для подбора прически к лицу. Шкафы для белья могут быть вделанными в стену с двух сторон зеркала, но так, чтобы они не мешали мастеру при работе. Ящики для хранения инструмента должны быть на уровне 80-85 см от пола, чтобы мастер мог брать необходимый ему инструмент, не нагибаясь.

Туалеты бывают разные: отдельный трельяж, соединенный тумбочками со шкафами и ящиками; трельяж, установленный на мраморной доске и прикрепленный к ней кронштейнами. Самым лучшим и наиболее удобным для работы считается туалет, в котором зеркало прикреплено к стене. Под зеркалом в этом случае прикрепляют на кронштейнах умывальник, к которому подводят горячую и холодную воду, ставят специальный смеситель и гибкий шланг с душем для мытья головы. Для стока грязной воды у такого туалета имеется водосточная труба (рис. 1). По бокам умывальника устраиваются шкафы для белья и ящики для инструмента. Под умывальником делается подножка для ног посетительниц.

Рис. 1. Умывальник с горячей и холодной водой

Парикмахерское кресло для посетительниц должно быть удобным и легкоочищаемым от пыли и волос. Кресла бывают деревянные, отодвигающиеся от туалета, и специальные, с вращательным рулоном. Такое кресло прикреплено к полу и легко повертывается вместе с сидящей на нем посетительницей вокруг оси (рис. 2). Оно удобно тем, что при выполнении любой работы повертывается в желаемом направлении. При нанесении краски на волосы или выполнении продолжительной завивки кресло повертывают с сидящей посетительницей на 90°; при мытье головы - на 180° по отношению к зеркалу.

Рис. 2. Вращающееся кресло, прикрепленное к полу

Чашки для мытья головы бывают двух видов: чашка-таз и чашка-крыло. Чашка-таз укреплена на чугунной подставке с зажимным винтом. В подставку вставлен стержень, на котором держится чашка, имеющая водоспускной кран. Чашку можно опускать и поднимать, закрепляя ее на необходимой высоте зажимным винтом (рис. 3). Чашка-крыло имеет стержень с зубцами и вставляется в спинку кресла, где расположен фиксатор, закрепляющий чашку на необходимой высоте. Чашка-крыло применяется в тех случаях, когда к умывальнику подведена горячая и холодная вода, которая стекает при мытье головы по крыльям в умывальник (рис. 4).

Рис. 3. Чашка-таз для мытья головы

Рис. 4. Чашка-крыло для мытья головы

К каждому рабочему туалету необходимо ручное зеркало для проверки посетительницей выполненной работы.